地中海饮食 减慢脑萎缩  有助延迟出现认知障碍 (网上图片)

常说生活及饮食习惯,有助减缓长者出现认知障碍的情况,外国再有研究指出,「地中海式」饮食模式,即多菜少肉、橄榄油等,有助减慢脑部萎缩的速度,从而将认知障碍或阿兹海默氏症等脑部问题延迟出现。


随着年龄增长,脑部便开始收缩及脑细胞受损,影响学习及记忆力。一般人在73至76岁期间,其脑部容量会损失18毫克,之后随年龄每年减少约2%,但其实脑部萎缩速度可以减慢。英国爱丁堡大学一项研究,分析了1,000名70岁至76岁长者的饮食习惯,发现饮食接近「地中海模式」的长者,与传统英格兰式饮食长者比较,前者的脑部收缩情况会减少,损失速度减半,其中400位自愿者每3年接受磁力共振检查,以量度脑部容量。有关研究已在医学期刊《Neurology》发表。


负责研究的爱丁堡大学专家Michelle Luciano指出,「地中海饮食模式」主要是多蔬果、豆类或燕麦等,并以橄榄油等不饱和脂肪调配,而且会饮用适量的酒精。以往也有研究指出,这种饮食模式因肉类较少,故有助减低柏金逊症、心血管疾病及癌症的风险。至于今次的研究则可从人体证据,证明可长远保护脑部健康。


英国阿兹海默氏症研究机构成员David Reynolds指出,脑部也属于人体的一部分,同样受饮食及生活习惯影响,他也认为今次研究结果的重点,是强调健康均衡的饮食模式,能维持脑部健康。

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